床前明月貓

這是一道適合冬粉與白飯的菜。

而且是電鍋菜!!

身為一個懶人，一定會懶的守瓦斯爐邊。
身為一個窮人，一定得要煮飯自己吃，因為外食太貴。
身為一個台灣人，一定要有個萬能大同電鍋。

接著，就開始準備材料。

豬絞肉、洋蔥、鵝白菜、杏鮑菇。
對了，有誰可以告訴我鵝白菜跟鵝有什麼關係?!


把一半的洋蔥沏成丁，約骰子大小，越碎越好。
把一半的菇沏成丁，約骰子大小，圖片裡面很大，那是因為還沒切完成...


然後把碎洋蔥和絞肉加上胡椒跟一小陀維力炸醬攪拌均勻。
沒有炸醬也沒差，加沙茶醬也可以。


另外一半菇切成片，鋪在有高度的盤子或碗底。


上面疊上鵝白菜，然後用絞肉包杏鮑菇成球狀，放在上面。
為了避免沾黏成團結力量大肉餅，剛剛剩下的半顆洋蔥派上用場拉~
撥開片狀拿來做分隔島。

如果沒馬上要吃，就這樣連盤直接包上保鮮膜冰冰箱。


如果馬上要吃，就直接送進電鍋。
依照使用碗盤的厚度加水一碗~兩碗。

進電鍋前，依照個人喜愛淋上一點柴魚醬油+味淋。
如果肉丸調味比較鹹，不放調味水也沒差。

我是直接把料照剛剛方式疊放在電鍋內鍋，
然後外鍋一杯水。
跳起悶10分鐘。

起鍋後灑上蔥花。


這丸子吃起來很有肉甜~而且菇還是脆的。
在意菜會老掉的，可以電鍋跳起來後再把菜丟下去，一起悶10分就好囉。

我個人喜歡吃湯湯水水的，所以調味水會多放，如果不喜歡太多湯的，不加調味水也沒差，
肉本身就會出湯，所以基本上不會有燒乾的疑慮。


因為就等跳起來就好啦，電鍋夠高的可以跟白飯一起煮。

不喜歡菇的可以自己換成其他東西，比方說不要包菇改包玉米甚至不包也行。
底層可以放豆芽菜/茼嚆/切絲高麗菜/白菜..等。
再依照食材決定哪時候要丟進電鍋，或是乾脆就一起進電鍋....(白菜/高麗菜就建議一起下電鍋)


燙個冬粉配或是當成配菜之ㄧ，很方便。