床前明月貓

咩羊又燒廚房了，上次包的餃子很快就就吃光了。

首先，先打一大壺木瓜牛奶當早餐。


戴上頭套還是堅持想偷喝木瓜奶的咩。


左上: 沒打過水的肉餡
左中: 打過水的肉餡 (COSTCO 豬絞肉)調味跟上次差不多。
左下: 要做珍珠丸子的糯米
右邊則分別是黑胡椒洋蔥、泡菜、玉米，分別加入打好的餡裡作成三種口味。


基於上次的經驗，包餃子的任務就交給室友囉!


瞧~口嫌體正直的L依然把水餃包的白白胖胖古錐的緊。


整排水餃娃娃兵排排站。


包餛飩當然交給咩羊囉。
天天都在過敏的人，好幾年來天天都用面紙練習餛飩包法。


首先，絕對不能把餛飩皮當水餃包。


應該要長的像是帽子(或是屁股長腿?)這樣。


噹噹~餛飩排排站。


珍珠丸子的糯米要先泡上40分鐘，讓米吸飽水。


肉餡捏成球狀，滾上吸飽水的糯米。
燒賣則用餛飩疲偽裝，塞入餡後放上蝦仁。


蒸好後的珍珠丸子，還真挺像一回事對吧!?


勉強可以說是燒賣的開檔版餛飩。


餛飩蛋花湯。包的時候一直有水跑出來。
還很怕下鍋煮會破，想不到餛飩皮把水餡包的緊緊。
不但沒破，一口咬下時滿口都是肉餡的湯汁，實在是有夠厲害的餛飩皮!!


餛飩皮特寫。包起來很小，煮完很大。


原本盯著看的咩，衝過來欲強奪餛飩!!


今天的中餐，餛飩湯+偽裝燒賣+難得成功珍珠丸子。


美食總監咩當然要來聞聞看囉!


晚餐還是做了珍珠丸子吃，可以清楚看到糯米是陷入絞肉裡的。


不過放心，蒸熟後絕對會跑出來包裹住肉丸唷!


晚上吃蒸餃。室友L包的餃子把湯汁鎖在餃子裡，
用蒸的餃子皮很Q，口感很不錯。是一不小心就會吃太多的危險食品。


阿咩對蒸餃似乎很感興趣。


阿阿阿~~失算，結果咩妹是去襲擊珍珠丸子!!


酒足飯飽後，
甜點則是向上市場買的仙草粉圓。便宜好吃唷!!


這次水餃包了約150顆，餛飩約100顆。
使用成本平均，水餃大約每顆3元左右，比起外頭買雖然不算便宜，
但是大小與用料絕對大大超值。

在這物價飛漲的時代，自己包真的省很多唷!!
打水的餛飩餡，一點點肉就可以打出一鍋餡。一鍋餡就可以包上近百顆餛飩。
五六顆餛飩煮起來就可以是滿滿一鍋湯，不但不縮水，絕對保證渾圓飽滿。
真的是物價抗漲的好伙伴呢!!