床前明月貓 : 庄腳人去朝聖

庄腳人去朝聖 - 鼎泰豐

2012-03-20 by Jakei

台中大遠百 B2

開了鼎泰豐，所以就找了個非假日來去吃一下。

很好運沒等很久就有位子....

可能因為騎車騎很快，所以奪的先機，裡面根本還很空。

單餐後可以招手請服務生來確認單，
本以為是要自己拿去結帳，結果剛站起來走兩步馬上被服務生請回位子上坐好。
很親切的跟我核對單子!!! (太親切了，讓我覺得很可怕訝異....窮人可能沒有被服務太周到的命)

點了一碗紅燒半筋半肉麵 210元。

麵條是像蘭州拉麵的細白麵，煮得很Q，很合本人胃口。
紅燒牛肉湯很鹹...湯頭就普通。
牛肉很透很嫩，牛筋夾起有彈性，可以輕易用門牙咬斷又不失口感，推!牛筋好吃!!

小籠包，一籠兩百。

服務生建議搭配醬油醋1:2，搭著薑絲使用。

很厲害都不會破皮，湯汁滿多的，搭著醬油醋與薑絲是真的滿好吃。
沒有醋的話單吃就會覺得雖然湯多但滿油的，餡料說實話覺得還好而已。

內用要加10%服務費，總之就是來朝聖看看。

服務是真的很好，一落筷馬上就有人來清桌，茶剩半杯就會來添滿。
隔壁桌有死小孩打破杯盤，媽媽腰彎下去還沒碰到碎片，
立刻就有兩個服務生從空中綁著腰繩拿著小畚箕垂降到桌邊清潔 (應該知道空中垂降是唬爛得吧?)

總之服務百分百....
食物只吃了兩項，就牛筋好吃，然後熱茶滿濃得，不是便當店很稀的那種茶葉染色水...

小籠包，皮還不錯但....餡料真的吃不出來是怎樣的幾星....

門外包子娃娃。