一期一會
2008-10-17 by Jakei
在台中市區，公益路和忠明路交叉口那，可以看到大浦鐵板燒樓上掛著大大的"一期一會"。
一期一會這詞是從日文出來的，出自江戶幕府末期的大茶人井伊直弼所著的《茶湯一會集》。
書中這樣寫到：「追其本源，茶事之會，為一期一會，
即使同主同客可反覆多次舉行茶事，也不能再現此時此刻之事。
每次茶事之會，實為我一生一度之會。
由此，主人要千方百計，盡深情實意，不能有半點疏忽。
客人也須以此世不再相逢之情赴會，熱心領受主人的每一個細小的匠心，以誠相交。此便是：一期一會。」
總之，就是一生一次的意思，所以要特別珍惜與謹慎。
日本人對茶道會這樣慎重應該也是這樣的緣由吧，每次都當成是這輩子唯一/最後一次相聚，
想不謹慎且珍惜都難。
所以咩羊一直以為這間店取名一期一會，是賣抹茶的。
直到這天，一個朋友來訪，送了咩羊一盒才知道完全不是這麼回事。
可以看的出來，是茶點，或是該說，和果子。
黑色很氣質的盒子裡有四個大福，六個鬆餅。
還有貼在盒子上的兩個保冷塊，一整個就是很.....搞工。
大福小小的，跟一般外頭包裝的麻糬一樣，中間是豆沙裹著像是冰淇淋的東西，右上切的是花生口味。
吃起來滿普通的，不甚覺得特別。
鬆餅中間包的餡料口感介於馬鈴薯泥和冰淇淋中間，餡料總之就是一整個甜，
不過那鬆餅真的讓人驚艷。
經過冷凍，退冰，又冷凍。居然吃起來口感一點也沒硬化也沒變差，跟剛烤出來的感覺只差別於溫度是冷的。
真的很值得稱讚，鬆餅皮有厲害阿!!
吃的時候搭配無糖的茶或咖啡會比較好，因為真的很甜。
咩羊吃完一個大福一個鬆餅，雖然東西不大，但已經甜到讓咩羊在地上打滾....
好甜阿!!!!!!!!
一期一會這詞是從日文出來的，出自江戶幕府末期的大茶人井伊直弼所著的《茶湯一會集》。
書中這樣寫到：「追其本源，茶事之會，為一期一會，
即使同主同客可反覆多次舉行茶事，也不能再現此時此刻之事。
每次茶事之會，實為我一生一度之會。
由此，主人要千方百計，盡深情實意，不能有半點疏忽。
客人也須以此世不再相逢之情赴會，熱心領受主人的每一個細小的匠心，以誠相交。此便是：一期一會。」
總之，就是一生一次的意思，所以要特別珍惜與謹慎。
日本人對茶道會這樣慎重應該也是這樣的緣由吧，每次都當成是這輩子唯一/最後一次相聚，
想不謹慎且珍惜都難。
所以咩羊一直以為這間店取名一期一會，是賣抹茶的。
直到這天，一個朋友來訪，送了咩羊一盒才知道完全不是這麼回事。
可以看的出來，是茶點，或是該說，和果子。
黑色很氣質的盒子裡有四個大福，六個鬆餅。
還有貼在盒子上的兩個保冷塊，一整個就是很.....搞工。
大福小小的，跟一般外頭包裝的麻糬一樣，中間是豆沙裹著像是冰淇淋的東西，右上切的是花生口味。
吃起來滿普通的，不甚覺得特別。
鬆餅中間包的餡料口感介於馬鈴薯泥和冰淇淋中間，餡料總之就是一整個甜，
不過那鬆餅真的讓人驚艷。
經過冷凍，退冰，又冷凍。居然吃起來口感一點也沒硬化也沒變差，跟剛烤出來的感覺只差別於溫度是冷的。
真的很值得稱讚，鬆餅皮有厲害阿!!
吃的時候搭配無糖的茶或咖啡會比較好，因為真的很甜。
咩羊吃完一個大福一個鬆餅，雖然東西不大，但已經甜到讓咩羊在地上打滾....
好甜阿!!!!!!!!
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